事業内容
安全で良質な学校給食用物資を適正円滑に供給し、物資の安定供給に努めるとともに学校給食の普及充実に努めています。
1 学校給食用物資の買入れ、売渡しその他供給に関する業務
取扱物資
- (1) 基本物資
- 小麦粉及び小麦粉製品、精米及び米加工食品、脱脂粉乳
- (2) 一般物資
- 油脂類、砂糖類、精麦、缶詰類他
- (3) 牛乳
2 学校給食の普及充実に関する業務
- (1) 物資の品質確保
- パン、牛乳の抜き取り検査、品質・衛生検査
小麦粉検定、精米検定 - (2) 衛生管理
- 委託加工工場（パン・炊飯）の衛生管理指導及び審査
細菌拭き取り検査
委託加工工場研修会の開催 - (3) 検査機器、教材の貸出し
- ふらん器、紫外線ランプ、自記温湿度計セット、ATP拭き取り検査器
教材ビデオ - (4) 支部委託事業
- 研究会、講習会等の開催及び支部研究発表会助成
- (5) 学校給食の研究等に対する助成
- 香川県学校給食共同調理場連絡協議会、香川県栄養教諭・学校栄養職員研究会助成
- (6) 普及・広報
- 独立行政法人日本スポーツ振興センターの「健康安全」等の配布
学校給食に関する資料の収集及び提供
ホームページによる情報提供 - (7) 独立行政法人日本スポーツ振興センターの委託事業
- へき地における食に関する支援事業
- (8) 食育支援事業
- 料理コンクール等の開催
平成20年度食育カレンダー「さぬきの米づくり」の制作